Description |
La Vanille TK de Madagascar est une vanille avec un grand parfum de qualité. La gousse de vanille noire TK se différencie principalement de la vanille noire par sa teneur humidité, taille et son taux de vanilline.
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Teneur en humidité |
24 à 32 %
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Taux de vanilline |
1.6 à 1.8
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Taille |
11 à 16 cm
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Aspect |
Souple, sèche et plus fine
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Couleur |
Plus brunâtre et rougeâtre
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Type |
Fendue ou non-fendue
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Utilisation |
La vanille Noire Tk de Madagascar est Idéale pour les pâtissiers, les glaciers et les chocolatiers, la vanille TK est également utilisé pour fabriquer de la poudre de vanilline.
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